Restoran MM

Mi smo svojevrsni čuvari sjećanja na tradicionalna jela koja su se pripremala na ovim prostorima. Njegujemo stare, skoro zaboravljene, recepte u kojima uživaju sve generacije naših gostiju. Naš entuzijastički duh u kuhinji nam ne dozvoljava da se zaustavimo, zato uvijek iznova otkrivamo i trudimo se biti podjednako i u prošlosti i u budućnosti. Mnogo ukusnih delicija na našim stolovima inspirisani su modernom kuhinjom u kojoj granice ne postoje.

Pripremamo sva jela sa posebno pažnjom, a posebno smo ponosni na vlastiti uzgoj voća i povrća u našoj Zelenoj Oazi. Sve vrijedne i kvalitetne namirnice koje proizvedemo koristimo u pripremi jela za naše goste. Uzgoj se vrši u skladu sa Global Gap standardom.

Kako je sve počelo?

Davne 1980-te godine krenula je naša priča, sa restoranom “ADA” koji pod tim imenom nastavlja poslovati do 90-tih godina. Nakon toga priča se nastavlja sa restoranom “La Meshta” u tadašnjoj NATO bazi EUFOR-a i restoranom “DADO” koji je otvoren u periodu od 1996 do 2011. Poslovanje restorana La Meshta traje 8 godina (od 2000 do 2008), gdje smo po našim referencama jedini iz regije dobili dozvolu za otvaranje civilnog restorana. Posebno smo ponosni što su ispunili sve kriterije i standarde koji su bili postavljeni ispred nas. Vrijedi napomenuti da je baza tada imala oko 6000 vojnika. 2000-te godine otvaramo restoran, brand koji i danas živi pod imenom “Restoran MM”. U periodu postojanja restorana MM, tačnije od 2009-te godine otvaramo i restoran “4A” (kantinu) na Univerzitetu Džemal Bijedić u neposrednoj blizini Ekonomskog fakulteta. Prije nekoliko godina, odnosno 2019. godine inspirisani idejom zdrave hrane i ekološkog uzgoja ulazimo u poslovni poduhvat ranč “Zelena Oaza”, a cijelu našu priču zaokružujemo firmom pod nazivom MM d.o.o. Mostar. Organski uzgoj voća i povrća označen je Global gab standardom, a najkvalitetnije namirnice koristimo u pripremanju svih naših specijaliteta i delicija. U sklopu restoranu, u prodajnom dijelu, imamo zdravi kutak gdje naši gosti mogu kupiti svježe proizvode s ranča, riječ je o malim i ograničenim količinama.